端午节丨各个地方的美食你知道多少？
2021-06-24
端午至，挂菖蒲，龙舟起，粽叶香
六月十四日就是我们华夏的传统节日——端午节
你们还记得在家乡吃过的端午节美食吗？
主要是在在汉江平原一带，会有端午节吃黄鳝的习俗。
因为黄鳝的营养价值高，端午节时的黄鳝
经过冬天蓄养和春天的苏醒，加上夏天天气转暖，
此时的黄鳝体格壮硕，肉质最鲜嫩肥美的，
在过节时餐桌上煮上一盘黄鳝菜，不愧“端午黄鳝赛人参”之称。
这一习俗主要在江西南昌一带，
因为茶叶有辟邪功效，而蛋则是端午必吃的。
端午节的时候会煮盐水蛋或者煮鸡蛋吃，材料有鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等，
一些馋嘴的老餮还会在原料上加上各种不同的香料。
在福建晋江地区一直有过节煮煎堆的习惯，
把面粉、木薯粉做成糊糊，然后煎成一块大饼。
过年时广东珠三角地区也有煮煎堆的习俗：因为不断地改良和创新，制作过程比福建地区更复杂，形状也不仅是扁平。
不管你来自天南地北的何处；不管你是贫穷还是富有，端午节我们都会吃同一种食物！
竹叶粽、甜茶粽、腊肉香肠粽、豆沙粽、莲子粽、咸肉粽……
由于各地的饮食习惯不同，粽子产生了许多的口味：从原来料、配料、调料到外形，
形成了南北风味之分；也让甜咸两种口味的‘战火’，从豆腐脑烧到了粽子上。
尤记得当年父母会提前几天就准备好粽子的材料，提前包好，
从下午两点蒸到晚上九点十点，一直到端午节那天，伙食都是早餐蒸粽子、午餐煎粽子、晚餐粽子粥。
但有时候依然很怀念端午节粽子的味道，或者说……家的味道。
求学毕业后的我们有多少在外工作的，和家人聚少离多的；
又记得多少父母过年过节都忙前忙后的身影。
我们总说着来日方长，但仔细算算，我们工作后又有多少时间去陪父母？
父母对每个子女的付出，都不是为了以后有什么回报，
不过是想在逢年过节时桌上多几个人吃饭罢了。
本是血浓于水的亲情，但是每每在外归家时，我们想起带什么礼物给父母时的绞尽脑汁，像极了萍水相逢的陌生人。
那时候自己才发现，似乎我们对自己的父母并不了解。
与其绞尽脑汁去想送什么能让父母开心
不如送能减轻父母负担的礼物。
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